Отдых на природе традиционно связывается с приготовлением шашлыка. Большинство людей использует для этого обычный гриль, где мясо жарится над тлеющими углями. Существует другая конструкция, называемая вертикальным мангалом. Приобретая стационарный мангал для дачи, полезно знать преимущества и недостатки каждой разновидности.
Конструкция
Стандартный горизонтальный мангал – давно известное приспособление. Представляет собой прямоугольный короб на ножках, в который укладываются дрова. Сверху размещают шампуры или решетку. Вертикальный мангал имеет более интересную и сложную конструкцию. В металлический короб укладывают дрова или уголь, а на боковых поверхностях располагаются крепления для шампуров. Сверху на жаровню устанавливают решетку для приготовления или разогревания других блюд. Внизу устанавливают емкости для сбора жира.
Что лучше выбрать
Преимуществом обычного мангала является простота конструкции, более легкий вес, удобство для транспортировки в машине. Мясо готовится быстро и получается «с дымком». Но именно пропитывание дымом считается главным недостатком конструкции, так как продукты сгорания вредны для здоровья человека.
Вертикальный мангал обладает целым рядом достоинств:
- Продукты отделены от поднимающегося дыма и копоти. Сок и жир не попадают на угли и не создают характерного неприятного запаха горения.
- Изделие просто в уходе, так как защищено от загрязнения жиром и копотью. Ему не нужны чистка и мойка.
- Можно передвигать шампура, меняя расстояние от огня и добиваясь нужной степени прожарки.
- Мясо хорошо подрумянивается и равномерно поджаривается, благодаря воздействию горячего воздуха и жара от металлического кожуха.
- Шампура можно располагать со всех сторон мангала и одновременно готовить нужное количество еды, что очень удобно для больших компаний и профессионального применения мангалов.
Вертикальный мангал очень удобен и тем, что расширяет способы приготовления блюд. Он может выполнять функцию барбекю для дачи, дополняться приспособлениями и аксессуарами – ножками, решетками разного вида, жарочным диском, кольцами для котелка. Нельзя забывать и об эстетической привлекательности вертикальных мангалов.
Если вы любите запах дымка у шашлыка, посмотрите оригинальные конструкции в современном стиле, которые производит компания AHOS. Качественный мангал-гриль купить можно для организации приятного отдыха с друзьями и необычного украшения дачного участка. На сайте представлены мангалы различной вместительности, выполненные из высококачественной стали в виде элегантной чаши строгой формы. Детали покрыты органическим слоем.