Вряд ли в наше время можно найти такого человека, который бы не любил полакомиться вкусной, свежей, ароматной и спелой клубничкой. Именно благодаря своему божественному вкусу и прекраснейшим ароматным качествам клубника является одним из обожаемых лакомств и детей, и большинства взрослых.
Правда в своем свежем виде ягода доступна совсем недолгий срок, ведь сезон ее созревания очень быстро проходит.
Что делать если нужна клубника, а на нее сейчас не сезон?
Ответ на этот вопрос кроется в таком ингредиенте как сублимированная клубника кусочками. Для тех, кто не знает, сублимационная сушка – процесс, который после деликатного вымораживания и осушения ягоды позволяет добиться того, что в итоге в клубнике остается всего 5% воды и примерно 96% полезных веществ (витаминов и микроэлементов) свежей ягоды.
Для того, чтобы так скажем вернуть продукту изначальную форму, нужно всего лишь замочить порошок в воде и затем сублимированные ягоды полностью восстановят свою структуру и ничем не будут отличаться от свежих ягод.
Основные преимущества сублимированной кусочками клубники
Обработанная таким образом клубника может храниться на протяжении 2 лет, при этом не теряя своих питательных свойств. Кроме того, продукт не содержит красителей, консервантов и уж тем более ароматизаторов.
Сублимированная клубника отлично подходит для добавления в качестве начинки кондитерских изделий, для добавления в шоколадные изделия, тесто с кремами, а также для приготовления вкусного и ароматного фруктового чая.
При желании вы всегда можете приобрести сублимированную клубнику кусочками в интернет-магазине «Дом кондитера Магнум СП», официальный сайт которого находится по адресу – https://magnum-sp.com.ua/.