vКогда тебе принадлежит небольшой бизнес, постоянно приходится решать массу проблем, мелких и посложнее. В свое время я открыл мини-цех перерабатывающий картофель. Спрос на хрустящий картофель, картофель фри, чипсы был высоким, такие продукты были еще в новинку и охотно раскупались.
Практически сразу возникли сложности с поставками сырья - картофеля. Оно для моего производства требуется исключительно качественное, иначе слишком много попадает в отходы. Картошку стараюсь брать:
- одного сорта;
- ровную и гладкую;
- не пораженную болезнями;
- стандартного размера.
Требования к качеству вроде бы и не запредельные. Тем более, что я всегда выражал готовность доплачивать, чтобы получить именно такой продукт, какой мне нужен. Иначе больше потеряю при переработке.
Перепробовал самые разные варианты. Обращался к:
- крупным поставщикам;
- фермерам;
- мелкооптовым торговцам.
Одна-две, от силы, пять поставок проходят нормально. После чего привозят явный брак, такое, что перерабатывать приходится себе в убыток.
Выход нашел несколько неожиданно. Позвонил одному фермеру, с которым несколько лет назад успешно сотрудничали. К картофелю, который у него закупали, претензий никогда не было. Но с постоянными закупками не сложилось. Даже не помню, то ли у него было не особенно много на продажу, то ли другие покупатели оказались расторопнее. Когда позвонил, то оказалось, что ничего он продать мне не сможет. Больше картофелем не занимается.
Зато дал подсказку, которая оказалась чрезвычайно ценной. Оказывается, его знакомые выращивают картофель хорошего качества и продают его онлайн, не заморачиваясь. Площадка, где размещаются объявления, привлекает проверенных продавцов, которые поставляют реально качественный продукт, картофель покупаю оптом, привозят в Киев.
Теперь мои проблемы во многом разрешились. Захожу на https://agro-ukraine.com в соответствующую категорию и выбираю подходящие варианты. Что привлекает:
- много предложений и можно найти приличное качество - есть из чего выбирать;
- цены не завышены - здесь нужно отдать должное конкуренции;
- многие продавцы, учитывая мои объемы закупок, готовы организовать доставку в Киев.
Пока все закупки оказались удачными. Картофель для мини-цеха каждый раз поступал такой, как требовалось. Производство стало практически безотходным. Надеюсь, что так будет и в дальнейшем. Похоже, мне удалось наладить бесперебойные поставки хорошего сырья, чтобы работать стабильно.