Тема алкоголя в Грузии – это, в первую очередь, народные традиции и древнейшие обычаи, которые грузины строго соблюдают во время любых застолий. Вы можете повторить их, выбрав для вечера настоящее грузинское вино или чачу – каталог онлайн-магазина Vintage предлагает более 3000 наименований качественной алкогольной продукции. При заказе на сумму от 500 грн он будет доставлен в любую точку Украины бесплатно, а для постоянных покупателей – с существенной накопительной скидкой.

Традиции виноделия

Грузия имеет древние традиции в изготовлении вина и считается одним из старейших центров виноградарства. В этом регионе группа археологов недавно обнаружила самую старую винодельню в мире, возраст которой составляет 6000 лет. По мнению археоботаников последующее одомашнивание виноградной лозы сделало бы древних жителей сегодняшней Грузии одними из старейших виноделов в истории.

Производство вина

4 декабря 2013 года ЮНЕСКО признала традиционный грузинский метод винификации в амфорах квеври нематериальным наследием человечества. На сайте ЮНЕСКО эта грузинская традиция описана следующим образом: «Метод виноделия Кверви получил свое название от особого овального глиняного сосуда – Квеври, в котором вино бродит и хранится в деревнях и городах по всей Грузии. Традиции играют важную роль в повседневной жизни и праздниках, и вместе с вином и виноградниками, часто упоминаемыми в устных традициях и песнях, они составляют неотъемлемую часть культурной самобытности грузинских общин.

Тамада

На банкетах «тамада» – распорядитель церемоний, человек, специально посвященный произнесению тостов. Народная традиция требует, чтобы он был красноречив, остроумен, проницателен, с хорошим чувством юмора.

За столом тамада с кратким предисловием обачно предлагает сначала тост за гостей. При каждом тосте тамады все встают, слушают его слова в абсолютной тишине, затем при словах «гаудмарджос» выпивают содержимое бокалов залпом.

Как правило, банкет начинается с тоста в честь события, которое отмечается. Затем произносится тост за гостя, потом следуют:

  • один спич за здоровье,
  • один за плодородие,
  • за благополучие,
  • за долголетие,
  • за умерших близких,
  • за любимых,
  • за дружбу,
  • за исполнение желаний.

И так почти на всем протяжении компанейской встречи.

Чача

Чача — напиток кавказского происхождения, похожий на водку. Очень крепкий, тамада его часто использует во время банкетов.

Употребление алкоголя в Грузии – это часть древнейших социальных и культурных традиций, и по этой причине алкоголизм почти не распознается и тем более не лечится. Наиболее широко употребляемый алкоголь здесь – вино. Пиво, которое не считается настоящим алкоголем, часто употребляется просто как обычный напиток, утоляющий жажду, даже совсем молодыми людьми.

На государственном уровне плана действий по употреблению алкоголя нет, как и нет никаких ограничений на продажу алкоголя. Также отсутствуют юридически обязывающие правила коммерческого продвижения алкоголя и информации о физическом вреде алкоголя на упаковках/бутылках алкогольной продукции. По закону алкоголь может продаваться только покупателям старше 18 лет. Максимальная концентрация алкоголя в крови для легального вождения автомобиля в Грузии составляет 0,02%.