Мясорубки Рейнберг — надежные и удобные приборы немецкого бренда. Они эффективно, со сменными режимами интенсивности, измельчают продукты для разных блюд. С их помощью можно получить фарш необходимой консистенции (для котлет, пельменей, запеканок и прочего). Но чтобы начинка вышла вкусной, нужно правильно использовать прибор, придерживаясь рекомендаций производителя. 
Выбор и подготовка мяса
Перед перекручиванием фарша важно правильно выбрать мясо. Для жирной заготовки подходит свинина, нежная говядина или курица. Интересный вкус и текстуру получают из комбинированного варианта. Можно проводить кулинарные эксперименты — мясорубки Рейнберг переработают любой тип мякоти. Для деликатного фарша стоит взять кусочки без крупных жил и грубых волокон. В начале процесса следует подготовить мясо — нарезать на небольшие части (чтобы измельчить быстро и равномерно). Для получения мелкой и однородной текстуры можно пропустить его через ножи два раза. Так выйдет начинка для блюд с тонким тестом.
Советы по применению мясорубки
Есть несколько рекомендаций по использованию мясорубки, которые помогут хорошо обработать белковую мякоть перед приготовлением. Сначала необходимо собрать и настроить устройство в соответствии с руководством по применению. Далее следует установить насадку (с учетом желаемой степени измельчения продукта). Для мягкого фарша используют крупные решетки, а более интенсивное дробление выполняют через мелкие накладки. Чтобы готовая начинка не была жирной или сухой, рекомендуют соблюдать пропорции подготовленных ингредиентов. Например, для котлет подойдет состав из 70 % мяса и 30 % бекона, а для запеканки нужна консистенция без сала. Если необходима начинка для пельменей, можно добавить охлажденную воду. Она размягчает фарш, делая его эластичным. Классический рецепт предусматривает добавление таких компонентов:
- лук — придает дополнительную сочность и аромат;
- специи — соль, перец, чеснок следует добавлять с учетом личных вкусовых предпочтений;
- яйца — улучшают консистенцию готового продукта;
- зелень и травы — вносят полезные вещества и усиливают аромат.
В зависимости от рецепта и особенностей отдельного блюда в начинку кладут дополнительные ингредиенты. Например, добавляя в фарш замоченный в молоке хлеб, можно смягчить готовый продукт, сделав нежнее. Покупка мясорубки Рейнберг — хорошее решение для людей, которые любят часто готовить. Устройство ускоряет создание начинки, используемой в разных блюдах. Мясорубки немецкого бренда позволяют получить много вариантов фарша. Благодаря высокой мощности, острым лезвиям и ассортименту насадок устройство универсально — хорошо измельчает продукт, независимо от его плотности!