Охлаждающие и согревающие, яркие и пряные, утонченные и дерзкие — коктейли поражают своим многообразием. Международная ассоциация барменов официально утвердила 75 наименований, однако на практике рецептов гораздо больше — каждый ценитель может создать свой авторский микс, экспериментируя со вкусами, цветами и ароматами.

Для создания коктейля можно сочетать практически любые алкогольные напитки, добавляя к ним фруктовые соки, кусочки свежих фруктов, лед и даже пряности. Индивидуальные вкусовые предпочтения формируются со временем путем многочисленных дегустаций, но вот основные принципы подачи и смешивания остаются неизменными. Конечно, для домашнего приготовления вовсе не обязательно знать все профессиональные нюансы, но некоторые базовые правила стоит взять на вооружение.

В этой статье мы подробно расскажем, в какой коктейльный бокал следует наливать разные виды напитков.

Коктейльный бокал или бокал для мартини

Классика жанра и символ гламурного образа жизни — это, безусловно, бокал для мартини. Он универсален и часто ассоциируется с атмосферой роскоши, статусными мужчинами, элегантными женщинами и зажигательными вечеринками. В таком бокале эффектно смотрятся практически любые коктейли, но чаще всего в нем подают: Бренди Александр, Бакарди, Дайкири, Мартини, Манхэттен, Сайдкар и Космополитен.

Такие напитки подаются без льда. Благодаря длинной тонкой ножке, коктейль не нагревается от тепла рук и остаётся холодным дольше. Объем бокала сравнительно небольшой, поэтому соломинка не требуется — напиток быстро выпивается.

Винный бокал

Если в баре не нашлось хайболов, бокалов для шампанского или мартини, то винный бокал выручит в любой ситуации. Он подходит для самых разнообразных напитков: с добавлением фруктов, льда, сиропов, слоев и красочных сочетаний. Здесь можно смело экспериментировать — никаких жестких правил нет.

В заведениях общественного питания в таких бокалах чаще всего подают: пунш, Пина Коладу, Американо, Кир и Апероль Шпритц.

Флют (бокал для шампанского)

Утонченные, высокие и узкие бокалы флют идеально подходят для легких коктейлей и аперитивов. Заказать ресторанную посуду такого вида стоит для коктейлей, основой которых служит шампанское или игристое вино: Беллини, Мимоза, Кир Рояль и прочие аналогичные напитки.

Перед подачей важно хорошо охладить бокал, чтобы коктейль оставался свежим и ароматным как можно дольше.

Коллинз или хайбол

Данный вид бокала отличается прямыми или слегка расширяющимися стенками и вытянутой формой. Он предназначен для лонгдринков — напитков, которые подаются в большом объёме, а также молочных, фруктовых коктейлей и алкогольных миксов с соком или газировкой.

В барах в хайболах подают: Джин-тоник, Джон Коллинз, Джин-физз, Куба либре, Айс-ти и Лонг Айленд.

Шот

Шот — это скорее рюмка, чем бокал. Она предназначена для крепких напитков, которые выпиваются залпом. Бармены используют шоты для подачи чистого алкоголя: виски, водки, текилы, а также для ярких многослойных коктейлей: Пус кафе, Зеленый мексиканец, B-52 и Камикадзе.

Харрикен

Бокал с массивной, но короткой ножкой, и с широкой чашей, сужающейся кверху — это харрикен. Его название происходит от одноимённого коктейля, но он используется и для многих других напитков. Благодаря широкой кромке, харрикен отлично подходит для декора: ломтики фруктов, зонт, трубочка — всё это гармонично вписывается в сервировку.

Заказать посуду такого вида стоит для молочных коктейлей, фруктовых смузи, Харрикена, Пина Колады, Зомби и Голубой лагуны. Поскольку из-за небольшой ножки напиток быстро нагревается, коктейли в таких бокалах подают со льдом. Сами смеси можно готовить как прямо в стакане, так и переливать в него из шейкера или блендера.

И все это можно купить в магазине RestoPlus за очень выгодными ценами.

Джерело: restoplus.com.ua