Правильне харчування допомагає підтримати здоров’я. Також воно здатне врятувати людину від купи хвороб. І мова не тільки про м'ясо чи злаки. Основу правильного харчування складають овочі та, звичайно, ягоди. Одна з них настільки розповсюджена в Україні, що неможливо знайти людину, яка б не їла її прямо з куща. А проте ягода ця дуже корисна і багато в чому недооцінена. Про що мова?
Звичайно, про смородину. Ц едуже корисна ягода. У своєму складі вона має багато вітамінів, цінних мікроелементів, речовин, що виводять токсини з організму. Людина, яка часто вживає смородину, почувається краще, менше хворіє і має більше сил.
Корисні речовини в смородині
У складі смородини є безліч цінних речовин, які допомагають людині позбутися хворобливих станів, таких як анемія.
У ягодах є:
- вітамін C, за допомогою якого краще засвоюється залізо;
- вітаміни групи B, потрібні для здоров’я нервової системи;
- калій, магній для функціонування серцево-судинної системи;
- антиоксиданти для виведення токсинів;
- клітковина для правильної роботи кишківника тощо.
Смородина— справжня скарбниця природніх речовин.
Лікувальні властивості
Багато дітей страждають на анемію. Вона погано лікується, через те що навіть вживаючи продукти з залізом у складі, цей елемент майже не засвоюється у організмі. Тут смородина може зіграти вирішальну роль. Її рекомендують вживати з м’ясними стравами, кашами або іншими продуктами, що містять залізо.
Крім цього, смородина позитивно впливає на склад крові, допомагає організму бути стійкішим до хвороб, більш активним та сильним.
Найбільш корисними є свіжі ягоди. Саме у такому стані організм отримує найбільшу користь від смородини.
Інші способи вживання:
- соки та морси;
- компоти;
- заморожені ягоди;
- варення та джеми.
Смородина хоча і є сезонним фруктом, її можна їсти цілий рік завдяки заморозці. Доведено, що у такій формі вона не втрачає своєї користі.
Смородина у саду
Завдяки тому що кущ не боїться морозу, невибагливий, добре адаптований до різних кліматичних умов, його садять в України дуже часто. До того ж, один кущик приносить стабільний врожай десятки років.
Для того щоб мати гарний врожай треба правильно обрати саджанці смородини. Вони повинні мати 2-3 здорові пагони, розгалужену кореневу систему, відсутність пошкоджень. Садити смородину краще ранньою весною, до сокоруху у холодних регіонах і навесні на півдні. Яма повинна бути не меншою за розмір кореневища. На дно зазвичай кладуть органічні добрива, дренаж. Сильно поливають.
Ділиться смородина легко. Достатньо відділити від старого куща сильні молоді пагони і пересадити їх. При цьому не втрачається сортова чистота виду.
Пам’ятайте про старі та добрі рецепти зі смородини і варто недооцінювати цю звучну ягоду. Адже вона здатна принести більше користі, ніж екзотичні фрукти та ягоди. Та не забувайте, що ліки – у кожного на столі! Варто правильно харчуватися і не вживати не здорову їжу. У багатьох випадках цього достатньо, щоб жити повноцінним здоровим життям.